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中國傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生文化-食五谷 治百病
圖片編號： ZYYS16280971 圖片尺寸：500mm*700mm
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中國傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生文化-食五谷 治百病
五谷在我國有多種說法，一般指稻、黍、稷、麥、豆等谷物，也就是稻米、黃米、小米、小麥、豆類等糧食。
這句民諺中的“五谷”泛指糧食，說的是人吃五谷不僅能充饑果腹，保障人體營養(yǎng)的基本需求，是人們養(yǎng)生的重要物質(zhì)，而且許多糧食本身就是良藥，對一些疾病有其獨特的療效。比如：水稻去殼后的大米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、消煩渴、止腹瀉的功效。在春秋氣候干燥時，早晚喝點大米粥，可以避免口干舌燥的困擾。糖尿病患者如果早餐進(jìn)食大米干飯有利于控制血糖。連米皮糠也是一味中藥，它性平，味甘辛，能治噎膈和腳氣。因此，“食五谷治百病”的民諺是有科學(xué)根據(jù)的。我國人民在長期的實踐中，對“五谷”的養(yǎng)生作用有十分深刻的認(rèn)識，并得出結(jié)論說：“得谷者倡，失谷者亡”。

 

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