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食堂管理標語-食品采購驗收制度
圖片編號： 029-0107 圖片尺寸：500mm*700mm
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掛圖內(nèi)容：

食品采購驗收制度
為了保證食品衛(wèi)生安全，加強過程管理，驗收食物時一定要堅持“一看二聞三手感”的原則，有問題的食物堅決

不能使用。
       1. 定性包裝食物的驗收
        ①驗包裝上內(nèi)容是否與檢驗報告內(nèi)容相符；
        ②驗生產(chǎn)日期、保持期，如果已超過保質(zhì)期的決不能收；
        ③驗包裝是否有廠名、廠址；
        ④驗食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；
        ⑤嗅氣味，是否有異味；
        ⑥手感，是否有異樣。
       2. 非定性包裝食物的驗收
        ①看：是否有腐爛、霉變的食物；
        ②聞：是否有異味；
        ③手感受有無異樣；
        ④蔬菜是否新鮮。
 

掛圖大師通過掛圖標語形式，清楚明白地告訴人們食堂管理的重要性。病從口入，因此，飯店、酒家、食堂等和飲食有關(guān)的場所均應(yīng)嚴格執(zhí)行食堂管理制度，讓人們吃得安心，吃得健康。

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