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婦幼保健標(biāo)語(yǔ)-忌過(guò)多吃味精 掛圖內(nèi)容:
忌過(guò)多吃味精
為了嬰兒不出現(xiàn)缺鋅癥,新媽媽?xiě)?yīng)忌吃過(guò)量味精。一般而言,成人吃味精是有益無(wú)害的,而嬰兒,特別是12周內(nèi)的嬰兒,如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時(shí),又食用過(guò)量味精,則不利。
因?yàn)槲毒珒?nèi)的谷氨酸鈉就會(huì)通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)。過(guò)量的谷氨酸鈉對(duì)嬰兒,尤其是12周內(nèi)的嬰兒發(fā)育有嚴(yán)重影響,它能與嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性的結(jié)合,生成不能被機(jī)體吸收的谷氨酸,而鋅卻隨尿排出,從而導(dǎo)致嬰兒鋅的缺乏,這樣,嬰兒不僅易出現(xiàn)味覺(jué)差、厭食,而且還可造成智力減退,生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等不良后果。
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